About Me

Велосипедные путешествия для приверженцев растительного питания вкусные маршруты

По Тоскане тянется 120-километровый актуальные велотуры в россииеломаршрут между Флоренцией и Сиеной, с кафе, где готовят пасту cacio e pepe на растительных сливках и трюфельную пиццу. Сезон с апреля по октябрь – лучшее время, чтобы попробовать местный инжир и артишоки с фермерских рынков.

Кафе De Bolhoed на амстердамской велодорожке славится крем-супом из тыквы с кокосом и бутербродами с темпе. По пути можно заехать на сыроварню, производящую аналоги гауды и моцареллы из миндаля.

Озеро Бива в Японии окружено велодорожкой с кафе, где подают тофу-доно и соба. Летом здесь можно купить охлаждённый натуральный арбузный сок в бамбуковых бутылках.

Гастрономические поездки на двух колесах: где попробовать лучшее

Маршрут по Тоскане: 120 км от Флоренции до Сиены с остановками в кафе, где подают нутовый фалафель и пасту из артишоков. Локации для остановок:

• 
  
• 43.7695° N, 11.2558° E – Il Vegetariano, здесь готовят из сезонных овощей.
  
• 43.3188° N, 11.3314° E – фермерский рынок в Монтериджони, свежие сыры без сычуга.
  

Германский велотрек (80 км) вдоль Рейна включает остановки в:

1. 
   
2. В Бонне загляните в пекарню Vorsterstraße 42 с веганскими десертами без глютена.
   
3. В Кобленце попробуйте чечевицу и копчёный тофу в био-столовой (12:00–20:00).
   

300-километровый путь из Риги в Таллин включает:

• 
  
• Юрмала: кафе Terra с ферментированными напитками.
  
• Пярну: летом здесь подают бургеры с грибами на верандах.
  

Как выбрать веломаршрут с веган-френдли кафе

Используйте HappyCow и Vegman для поиска веган-кафе рядом с маршрутом. Ориентируйтесь на отзывы и удалённость от пути.

Рассчитывайте маршрут так, чтобы перекусывать каждые 40 км (25 км в горах).

Проверяйте режим работы кафе в разное время года. В деревнях звоните, чтобы убедиться в наличии веган-опций.

Поиск вело-приключений с растительным питанием в Европе

В разделе «Путешествия» на HappyCow есть подборки веган-заведений вдоль велодорожек.

EuroVelo отмечает кафе и рестораны с отметкой «Veggie» на картах своих треков: например, маршрут №6 (Атлантика – Чёрное море) включает 20+ таких мест.

Немецкий сайт Fahrrad-und-vegan.de собирает велоприключения с акцентом на этичное питание – от однодневных поездок по Баварии до недельных туров в Альпах.

Голландский GreenBike Tours проводит 3-дневные туры с ночёвками на экофермах и блюдами из местных продуктов.

VeganCycling из Чехии предоставляет гидов по пражским велодорожкам с веган-стритфудом.

Испанский блог BiciVerde публикует GPS-треки по Каталонии с пометками, где готовят паэлью без морепродуктов.

Что взять с собой в велотур для вегана

Батончики без животных продуктов. Оптимальны варианты с семенами, орехами – те же Larabar или DIY-смеси.

Спрей-масло в мини-флаконе. Подойдет кокосовое или подсолнечное – удобно смазывать цепь и добавлять в еду.

Гидратирующие таблетки с B12. Nuun или аналоги – восполнят потерю электролитов без сахара.

Бобовые в пакетах. Лёгкие, небьющиеся – белковый перекус без холодильника.

Лёгкий нож. Складной, стальной – универсален в походе (50 г).

Защитный бальзам с соевым воском. Оберегает от непогоды, экономит место в рюкзаке.

Веганские снэки без термообработки. Сохраняют свежесть до 5 суток – аналог Beyond Meat.

Мини-мельница для специй. Домашний помол увеличивает питательную ценность перекусов.

Легкие рецепты веганской кухни в походе

Сделайте походный чечевичный суп – смешайте ингредиенты и проварите на туристическом примусе.

Обжарьте тофу на сковороде-гриль: нарежьте кубиками 200 г тофу, посыпьте куркумой и солью, готовьте 5-7 минут до хрустящей корочки.

Сделайте овсяные лепёшки: смешайте 1 стакан овсяных хлопьев, 2 ст.л. нутовой муки и воду до консистенции теста. Жарьте на сухой сковороде по 3 минуты с каждой стороны.

Приготовьте веганскую намазку: смешайте мякоть авокадо с зеленью и специями.

Сделайте походную кашу: запарьте крупу в термосе с сушеными овощами.

ТОП сервисов для локации веган-кафе

HappyCow – лидер среди сервисов. Глобальная карта с отметками веган-френдли мест, удобные категории. Работает без интернета, содержит реальные рецензии.

Vanilla Bean фокусируется на веган-локациях. Показывает ближайшие точки, акции и средний чек. Работает в крупных городах Запада.

PurePlate помечает рестораны с указанием аллергенов. Встроен планировщик маршрута между точками питания.

В EcoFoodie добавлен рейтинг на основе оценок сообщества. Каждому отзыву присваивают баллы, которые можно обменять на пожертвования зоозащитным фондам.

Как договориться о веган-меню на велотурах с организаторами

Сразу уточните требования к питанию при бронировании. Перечислите исключения: мясные продукты, молочка, яйца, продукты пчеловодства.

• 
  
• Уточните варианты рациона – убедитесь в присутствии замен животного протеина.
  
• Предложите замены: растительные напитки взамен молочных, семенную смесь как заменитель яиц.
  
• Фиксируйте договоренности письменно – включите пункт о меню в договор или подтвердите по email.
  

В случае отказа от специального меню:

1. 
   
2. Спросите о допустимости собственных продуктов.
   
3. Проверьте условия для самостоятельного приготовления.
   
4. Поинтересуйтесь ассортиментом магазинов вдоль пути.
   

На трудные треки выбирайте энергоемкую провизию:

• 
  
• Пастообразные смеси из орехов в гибкой таре.
  
• Сухофрукты и энергетические батончики без меда.
  
• Соевые или гороховые снеки.